Katı Pekmez Nedir?
Katı pekmez, sıvı pekmezin, daha yoğun hale getirilmiş versiyonudur. Üzüm, dut, incir gibi meyvelerin suyunun kaynatılıp şekerinin yoğunlaştırılmasıyla elde edilen pekmez, zamanla koyulaşarak katı bir hal alır. Bu süreç, pekmezin daha az su içerdiği ve daha yoğun bir lezzet...