Wonder'da çözülmesi gereken pek çok şey arasında, bunun müşterilere nasıl anlatılacağı da yer alıyor. Şirket mevcut hiçbir restoran kategorisine tam olarak uymuyor. “Teslimat şirketi” Uber Eats veya Grubhub gibi bir uygulama ve kurye ağı anlamına gelir, ancak Wonder aynı zamanda kendi yemeklerinin tamamını kendi mutfaklarında üretmektedir. “Hayalet mutfak” ve “sanal restoran”, bir uygulamada yalnızca menü olarak var olan ve sokak düzeyinde ticari varlığı olmayan markaları tanımlar; Wonder, müşterilerin sipariş verebileceği, teslim alabileceği ve en azından teoride birkaç masada yemek yiyebileceği akıllıca tasarlanmış mekanlara sahiptir. Son dönemde şirketin yedi kişilik yaratıcı ekibi, “Yeni Bir Yemekhane Türü” sloganı altında bir araya geldi.
2023'te Wonder'ın üst düzey liderlik ekibine katılmak üzere Sweetgreen'deki pazarlama şefi görevinden ayrılan Daniel Shlossman, “Bunun çeşitlilik yönüne bağlı olduğunu düşünüyorum” dedi. Ama aynı zamanda, dedi ki, “bundan 'süper yemek zamanı uygulaması' olarak bahsediyoruz; bu, Bay Lore'un Wonder uygulamasını yalnızca kendi mutfağından değil, aynı zamanda diğer mutfaklardan da yiyecek sağlamak için kullanma hedefini özetleyen bir tanım.” restoranlar da var.” Yemek takımları ve hatta yiyecek malzemeleri satmak ve dağıtmak. (Wonder'ın teklifleri diğer dağıtım uygulamalarında mevcut değildir, bu da müşterilerin onu arayacak kadar yiyecek istemesi gerektiği anlamına gelir.)
Ancak bugün Wonder'ın ana odağı kendi restoranlarını açmak ve işletmektir. Mutfaklar, pişirme dumanlarını boşaltmak için gazla çalışan ocaklara ve egzoz sistemlerine ihtiyaç duymaz, bu da genişlemeyi daha ucuz ve daha hızlı hale getirir. Wonder menüsündeki her şey üç elektrikli cihaz kullanılarak hazırlanacak şekilde tasarlanmıştır: sıcak su banyosu, düdüklü tencere ve fritöz.
Ocak ayında Parsippany'ye yaptığım ziyaret sırasında Bay Shlossman beni Wonder'ın araştırma ve geliştirme merkezini gezmeye götürdü; burası, beyaz Wonder markalı şef kıyafetleri giymiş düzinelerce profesyonel şefin görev yaptığı bir dizi pırıltılı test mutfağıydı.
Wonder, büyük mağazalardaki tüm menü öğelerini hazırlıyor ve çoğu durumda önceden pişiriyor. Daha sonra, ayrı ayrı porsiyonlara ayrılan yemekleri, çalışanların çok az yemek pişirme bilgisi gerektirerek birkaç dakika içinde hazırlığı tamamlayabileceği restoranlara dağıtıyor. Bu, restoranlarda Bay Lore'un “hafif eğitimli işgücü” olarak adlandırdığı personelin görevlendirilmesine olanak tanıyor.
2023'te Wonder'ın üst düzey liderlik ekibine katılmak üzere Sweetgreen'deki pazarlama şefi görevinden ayrılan Daniel Shlossman, “Bunun çeşitlilik yönüne bağlı olduğunu düşünüyorum” dedi. Ama aynı zamanda, dedi ki, “bundan 'süper yemek zamanı uygulaması' olarak bahsediyoruz; bu, Bay Lore'un Wonder uygulamasını yalnızca kendi mutfağından değil, aynı zamanda diğer mutfaklardan da yiyecek sağlamak için kullanma hedefini özetleyen bir tanım.” restoranlar da var.” Yemek takımları ve hatta yiyecek malzemeleri satmak ve dağıtmak. (Wonder'ın teklifleri diğer dağıtım uygulamalarında mevcut değildir, bu da müşterilerin onu arayacak kadar yiyecek istemesi gerektiği anlamına gelir.)
Ancak bugün Wonder'ın ana odağı kendi restoranlarını açmak ve işletmektir. Mutfaklar, pişirme dumanlarını boşaltmak için gazla çalışan ocaklara ve egzoz sistemlerine ihtiyaç duymaz, bu da genişlemeyi daha ucuz ve daha hızlı hale getirir. Wonder menüsündeki her şey üç elektrikli cihaz kullanılarak hazırlanacak şekilde tasarlanmıştır: sıcak su banyosu, düdüklü tencere ve fritöz.
Ocak ayında Parsippany'ye yaptığım ziyaret sırasında Bay Shlossman beni Wonder'ın araştırma ve geliştirme merkezini gezmeye götürdü; burası, beyaz Wonder markalı şef kıyafetleri giymiş düzinelerce profesyonel şefin görev yaptığı bir dizi pırıltılı test mutfağıydı.
Wonder, büyük mağazalardaki tüm menü öğelerini hazırlıyor ve çoğu durumda önceden pişiriyor. Daha sonra, ayrı ayrı porsiyonlara ayrılan yemekleri, çalışanların çok az yemek pişirme bilgisi gerektirerek birkaç dakika içinde hazırlığı tamamlayabileceği restoranlara dağıtıyor. Bu, restoranlarda Bay Lore'un “hafif eğitimli işgücü” olarak adlandırdığı personelin görevlendirilmesine olanak tanıyor.